세상에 하나뿐인 맛집
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광주세계김치랜선축제, 응용레시피로 만드는 냉장고 파먹기 버전 두부김치스푼피자세상에 하나뿐인 맛집 2020. 11. 8. 22:22
주말 집콕일 때 마땅히 해먹을 것도 없는 날, 그렇다고 배달음식 시켜 먹기도 내키지 않을 때면 냉장고 파먹기 요리를 하게 된다. 식구가 적은데 파는 최소 단위가 정해져 있나보니 의외로 식재료가 많이 쌓일땐 냉장고가 가득 차있기도 하고 그렇다. 아무리 신선할 때 사도 결국은 일정 기간 내 먹어야하니 처치곤란일 때가 있다. 그럴 때 있는 재료로 쉽게 할 수 있는 초간단요리, 정말 10분이면 간단하게 만들 수 있다. 재료도 간단하다. 김치, 두부, 피자치즈를 기본 재료로 하고 나머지는 냉장고에 있는 그 어떤 것이라도 좋다. 취향껏 넣어보자. 김치는 잘게 다져준다. 도마에 빨간 물 드는게 싫어서 보통 볼에 넣고 가위로 잘라 준비하는 편. 팬에 기름을 두르고 김치를 넣어 볶아준다. 설탕 두 스푼에 간장 한 스푼,..
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[광주김치서포터즈] 광주김치로 만드는 김치찜, 캠핑장에서 캠핑요리로 돼지고기 김치찜 만들기세상에 하나뿐인 맛집 2020. 11. 4. 01:49
한국인은 밥심, 그리고 한국인의 밥상에는 항상 김치, 김치가 있지.(흐뭇) HACCP 및 전통식품 인증을 받은 검증된 광주김치업체의 배추김치, 광주김치서포터즈 활동으로 받아보았다. 배송 받은 날짜 기준으로 생산일이 딱 하루 전이었다. 생산 후 바로 보내주신 광주김치라 그런지 빛깔도 빨갛게 곱고 신선했음. 아이스팩 포장으로 신선도 유지는 기본! 사실 갓 만든 김치를 가장 맛있게 먹는 방법은 김이 모락모락 나는 흰 쌀밥에 손으로 쭉쭉 찢어 와구와구 먹는 건데 그건 너무 치트키(?)라서- 광주김치로 어떤 요리를 해볼까 망설이다 캠핑 요리로 활용해보기로 결정했음. 이것도 치트키인가 재료 : 광주김치, 돼지고기, 물, 식초와 소금 약간, 대파 조금 + 표고버섯 정말 간단 그 자체. 계량도 눈대중으로, 부족한듯..