프티르 베이커리는
부산을 본점에 둔 가게인데
나의 두번째 고향(?)이 부산인 만큼..
그 전에 부산 3대 타르트 가게로 들어본 적이 있었던 곳
광주 신세계백화점 식품관에서 팝업 중!
타르트 플랑은
커스터드 크림을 베이스로 한 타르트
프티르 베이커리 타르트 플랑 라인업은
에그 타르트 플랑
솔티카라멜 타르트 플랑
발로나초코 타르트 플랑
유자 패션후르츠 타르트 플랑
요렇게 네 가지!
오픈 시간대에, 막 오픈 첫날인 가게라
스탭 분들이 조콤 우왕좌왕 하는 느낌도 있었지만
매니저님으로 보이는 분이 매우! 친절하셨다
4구/8구 선택 가능!
꼭 4구 단위로 구입을 해야 하는 건 아니고
개별로 낱개 구매도 가능하다
우리는 패션후르츠를 별로 안 좋아해서
나머지 세 종류를 하나씩 고르고
선물용으로 에그타르트 4구 추가 포장 주문
에그 타르트 플랑
단면샷
파이지가 바삭하면서 얇고 결이 살아있음
발로나 초코, 솔티드 카라멜 타르트 플랑은
냉동 보관 했다가 먹기 전에 꺼내기
요런 바삭한 식감의 베이커리/쿠키류는
실온 보관하면 쳐지고 눅진해져서
소위 말하는 빵의 노화(?)가 일어나 맛이 없어진다
최대한 바로 먹거나 반드시 냉동보관하기